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素食有十大益处-素食与健康

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素食有十大益处-素食与健康

* 发表时间: 2013/12/26 9:30:47 * 浏览: 4

除了宗教信仰外,人们食素至少具有下列十大益处:

益寿延年。营养学家认为,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食民族,平均寿命极高。佛教的僧侣、基督教复临安息日会教友,也因素食而享高寿。

体重较轻。素食者比肉食者的体重轻。

降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者少。血液中胆固醇含量如果太多,往往会造成血管阻塞,成为高血压,心脏病等病症的主要原因。 
减少患癌症机会。有研究証明,肉食与结肠癌有相当密切的关系。

无寄生虫。条虫及其他寄生虫,都是经由受感染的肉类而转入寄生到人体上的。

减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏,食用的肉类中含有动物血液,就会加重肾脏的负担。

易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。

价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。

合乎生态原理。生产一磅牛肉所需的土地,可生产十磅的植物性蛋白质。

富于变化。利用植物性蛋白质,比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴,而制作方法也有许多种,并能引起良好的食欲。

鉴于以上的原因,我们主张素食,相信希望自己身心健康的人,也会首选素食